PIECZARKOWA wyspa z serią MULTILINE

PIECZARKOWA WYSPA

Znakomite, niezwykle intrygujące carpaccio, które doskonale sprawdzi się jako przystawka w ramach romantycznej kolacji lub eleganckiego spotkania w wąskim gronie przyjaciół. Danie to jest bardzo proste i szybkie w wykonaniu, a jeśli wykorzystamy Obierak do warzyw Multi Peeler i tarkę do warzyw Multi Slicer BÖRNER, powstanie po prostu w mgnieniu oka.

Do jego przygotowania wykorzystałam surowe pieczarki, które starłam na cienkie plasterki, skropiłam oliwą, sokiem z cytryny oraz doprawiła solą i pieprzem. Na tak przygotowanej pieczarkowej wyspie, zagościli: aromatyczne suszone pomidory, słodkie rodzynki, nadający ostrości por, charakterny parmezan oraz zielona natka pietruszki. Wszystko połączyło się w przepyszne, nietuzinkowe i wykwintne danie, które pozwoli Wam na odkrycie, nowego wyjątkowego smaku.

Bezglutenowa Wegetariańska

SKŁADNIKI:

  • 6-8 pieczarek brązowych
  • 1 por (ok 6 cm białej części)
  • 50 g parmezanu w kawałku
  • 6 suszonych pomidorów w oleju
  • 2 łyżki prażonych, solonych pestek słonecznika
  • 1/4 szklanki rodzynek sułtańskich
  • 1 garstka natki pietruszki
  • 3 łyżki oliwy z oliwek, sól himalajska, świeżo mielony pieprz kolorowy, 1-2 łyżka soku z cytryny

Czas przygotowywania 15 min. Nie wymaga gotowaniaNie wymaga smażeniaNie wymaga pieczenia Liczba porcji 2 porcje

PRZYGOTOWANIE:

  1. Pieczarki dokładnie myjemy, usuwamy nóżki, pozostawiamy do wyschnięcia, po czym ścieramy lub kroimy na cienkie plasterki równej grubości.
  2. Suszone pomidory kroimy w paseczki.
  3. Parmezan tniemy w płatki.
  4. Pora ścieramy lub kroimy na cienkie plasterki.
  5. Rodzynki parzymy (zalewamy wrzątkiem na około 30 sekund), a następnie wysuszamy.
  6. Dno talerza starannie wypełniamy pieczarkami, skrapiamy je oliwą, cytryną, doprawiamy solą oraz pieprzem. Na wierzchu układamy naprzemiennie wszystkie pozostałe składniki.

DODATKOWE UWAGI:

  • Do sałatki będzie również znakomicie pasowała szynka dojrzewająca.

Przepis pochodzi ze strony Just a Salad: https://justasalad.pl/pieczarkowa-wyspa/

  • Pieczarkowa-wyspa-3
  • Pieczarkowa-wyspa-17
  • Pieczarkowa-wyspa-20
  • Pieczarkowa-wyspa-13
  • Pieczarkowa-wyspa-9
  • Pieczarkowa-wyspa-1